Ingredienti:
770 gr (2 barattoli) di crauti precotti
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di farina
800 ml di acqua
150 gr di pancetta affumicata
10 gr di burro
1 dado di carne
1 cipolla
5 bacche di ginepro >>ACQUISTA IL PRODOTTO
q.b. sale
Procedimento:
Mettere i crauti in una pentola ed aggiungere l’acqua, la pancetta affumicata tagliata, il dado e le bacche di ginepro. Cuocere per circa 45-50 minuti a fuoco dolce, quando i crauti saranno abbastanza asciutti, spegnere il fuoco. Fare appassire la cipolla tritata nell’olio e burro, aggiungere la farina, mescolare, fare dorare per qualche minuto e poi versare nei crauti. Mettere la pentola dei crauti a fuoco basso, mescolare per amalgamare, spegnere e poi servire i crauti ancora caldi.
