INGREDIENTI:
1 cucchiaio di OLIO D’OLIVA
2 SCALOGNO, tritati grossolanamente
1 (250 gr) PATATA, tagliata a dadini
1 MELA, a dadini
1/2 cucchiaino di ZENZERO in polvere >>ACQUISTA IL PRODOTTO
2 cucchiai di CURRY FORTE >>ACQUISTA IL PRODOTTO
600 ml di brodo vegetale
250 ml di latte di cocco
q.b. SALE
PROCEDIMENTO:
- In una padella scaldare l’olio e rosolare lo scalogno, la patata, la mela, lo zenzero ed il curry.
- Unire il brodo ed il latte di cocco. Sobbollire per 15 minuti circa.
- Frullare il tutto e salare.