Noce Moscata
(Myristica Fragrans Houtt.)
Viene utilizzata come ingrediente di creme e budini, dolci, purè di patate, verdure lesse. Viene aggiunta al ripieno di tortellini e ravioli di carne, ai formaggi ed anche a bevande alcoliche come il vino caldo ed il punch.
Per apprezzare l’aroma è consigliabile grattugiarlo al momento dell’uso.
Può contenere tracce di sedano, senape, sesamo.
spezie
