Noce moscata
(Myristica Fragrans Houtt.)
Sapore raffinato, dolce, esotico con una nota piccante.
Viene utilizzata come ingrediente di creme e budini, dolci, purè di patate, verdure lesse. Viene aggiunta al ripieno di tortellini e ravioli di carne, ai formaggi ed anche a bevande alcoliche come il vino caldo ed il punch.
Può contenere tracce di sedano, senape, sesamo.
spezie
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