Pepe Nero
(Piper Nigrum L.)
Si consuma intero o macinato fresco al momento.
Il suo aroma è pungente e le sue note sono aromatiche.
Insaporisce tutti i piatti come zuppe, grigliate, brasati, zuppe, vellutate, primi piatti, salse.
Può contenere tracce di sedano, senape, sesamo.
spezie
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