(Paprika, fumo)
Paprica dolce di origine spagnola, affumicata su fumo di legno di quercia o di rovere. Il pimenton ha un colore rosso brillante ed un sapore intenso con note affumicate.
Uso in cucina: Si usa in molti piatti per ottenere un colore rosso intenso con un retrogusto affumicato. Ideale per stufati, salse, verdure, uova, frutti di mare, creme, riso, pasta. E’ l’ingrediente necessario per la preparazione di un tipico piatto spagnolo, il “Polpo alla Gallega”.
Può contenere tracce di sedano, senape, sesamo.
spezie
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.